Росконтроль назвал лучший шоколад с орехами

Фото: udm-info.ru
Экспертный центр Союза потребителей совместно со специалистами ФБУ Ростест-Москва провели исследование шоколада с орехами.

В тесте участвовали семь марок молочного шоколада с фундуком брендов: Dove, Ritter Sport, Munz, «Аленка», «Шарлиз», Milka и Fine life (кондитерская фабрика «Волшебница»).

Самый дорогой в списке Munz - 225 рублей за плитку, самые бюджетные «Шарлиз» и Milka - чуть больше 60 рублей. Зависит ли вкус от цены?

Оценка экспертно-дегустационного совета

Для того чтобы оценить вкус шоколада, был созван экспертно-дегустационный совет. Оценки шоколаду выставляли за вкус, запах, консистенцию и структуру по пятибалльной системе.

По сумме баллов абсолютным лидером этого этапа стал Ritter Sport, набравший в сумме 13,9 баллов и единственный получивший «пятерку» за вкус. Высоко оценили эксперты шоколад брендов Dove и Munz. Аутсайдером дегустации стал Fine life, вкус которого оценили всего в 1,3 балла. Дегустаторы отметили приторно-сладкий вкус кондитерской плитки в этом образце. Посторонний привкус, который может быть признаком недоброкачественности, заметили эксперты в «Аленке». Также было отмечено неприятное послевкусие после образца Milka. Приторно сладким назвали эксперты «Шарлиз».

За пороки вкуса образцы Fine life, «Аленка», «Шарлиз», Milka занесены в Список товаров с замечаниями.

Сколько в нем орехов?

Соотношение орехов и самого шоколада - важный фактор для любителей этого лакомства. И им, безусловно, понравится Ritter Sport, в котором их больше всего, целых 28%. Меньше всего фундука в образце Milka - 8%. Кстати, орехи отдельно прошли тест на кислотное число, которое является показателем их свежести. Самые свежие орехи в Munz и Ritter Sport, отстает по этому показателю «Аленка». И еще один фактор в пользу Ritter Sport - в нем меньше всего сахара. Самый сладкий - «Шарлиз».

Без обмана

Учитывая, что у большей части образцов обнаружились проблемы со вкусом, логично задаться вопросом: достаточно ли в шоколаде какао? И мы можем ответить на него положительно. Все участники теста содержат даже больше какао, чем минимально допускает стандарт, и чем указано в маркировке. По содержанию молочного жира все образцы также соответствуют стандарту для молочного шоколада.

Есть ли в шоколаде трансжиры?

Транс-изомеры жирных кислот могут присутствовать в шоколаде за счет молочного жира. И в 4 из 7 образцов они действительно есть, но в очень небольших количествах. Нет трансжиров в «Аленке», «Шарлиз» и Munz.

Безопасен проверенный шоколад и по микробиологическим показателям. В нем не обнаружены патогенные микроорганизмы, дрожжи и плесени, уровень обсемененности мизофильной микрофлорой находится в пределах, допустимых техническим регламентом.

Фото: Allbiz
 
По теме
 
Полицейскому из Удмуртии грозит 7 лет тюрьмы за смерть коллеги - Известия Удмуртской Республики Мужчина выпивал вместе с сослуживцем и решил съездить ночью за добавкой. Полицейскому из Удмуртии грозит от 2 до 7 лет тюрьмы за смерть коллеги, сообщает пресс-служба республиканской прокуратуры.
15.12.2018 Известия Удмуртской Республики
В художественно-выставочном комплексе «Дача Башенина» прошел вечер памяти Роберта Берга - Музей истории и культуры Среднего Прикамья Вечер памяти, посвященный 70-летию со дня рождения главы местного самоуправления, Почетного гражданина г. Сарапула Роберта Берга прошел 3 декабря в художественно-выставочном комплексе «Дача Башенина».
14.12.2018 Музей истории и культуры Среднего Прикамья
13 декабря стал единым днем открытия Года театра в России. Накануне, 13 декабря, в Государственном русском драматическом театре Удмуртии состоялось официальное открытие Года театра.
14.12.2018 Известия Удмуртской Республики
Награждения состоялись в день открытия Года театра в России. Накануне, 13 декабря, в день открытия Года театра в России, работникам театральной сферы в Удмуртии были вручены правительственные и отраслевые награды.
14.12.2018 Известия Удмуртской Республики
Надежда Агафоновна Урасинова из Юнды выступила на городском национальном конкурсе бабушек в Ижевске «Вообще-то я человек не публичный, но мне очень хотелось поддержать свою семью, внучек – Алину и Кристину, дочь Алёну,
13.12.2018 Газета Вперед
День Конституции Российской Федерации - Министерство национальной политики Мы, многонациональный народ Российской Федерации, соединенные общей судьбой на своей земле, утверждая права и свободы человека, гражданский мир и согласие, сохраняя исторически сложившееся государственное единство,
12.12.2018 Министерство национальной политики
Управление Федеральной антимонопольной службы по Удмуртии (УФАС) обвинило руководство «Глазовской межрайонной больницы» в заключении контракта на ремонт помещений без конкурса.
14.12.2018 Glazov.su Глазов.Ру
Заместителем прокурора Удмуртской Республики утверждено обвинительное заключение по делу в отношении бывшего сотрудника полиции, который, управляя автомобилем в состоянии алкогольного опьянения, совершил наезд на велосипедиста.
14.12.2018 Прокуратура УР