Журналисты газеты «Пригородные вести» приняли участие в Пельмень Battle-2019.
7 февраля, объявленный редакцией газеты «Известия Удмуртской Республики» Пельмень-Battle для СМИ, поддержали сотрудники газеты «Пригородные вести» Завьяловского района.Они лепили пельмени под руководством шеф-повара кафе «Lion» Ильи Власова. Благодаря этому газетчики освоили новые для себя необычные рецепты.
«Сегодня в обеденный перерыв мы налепили пельменей с разнообразными начинками. Были здесь и пельмени с тыквой, бараниной и луком конфи, - рассказывают журналисты «Пригородных вестей». - Следующий рецепт удивил бы даже самых изысканных гурманов — зеленая редька, перепелиное яйцо с добавлением жареного лука, завернутые в пшенично-ржаное тесто. Приготовили мы и экзотические пельмени с непривычным нашему слуху названием — «Гедза». Для приготовления этого блюда необходимо специальное тесто, в состав которого входит кукурузный крахмал, и раскатывается оно очень тонко: чуть толще бумаги. Именно в него мы завернули фарш из свинины с имбирем, чесноком и луком. На стол эти необычные пельмешки подавались в жарено-отварном виде под сладким соусом «Чили». На «ура» разошлись и пельмени с крапивой, сметаной, жареным луком завернутые в пшенично-ржаное тесто».
Как отмечают наши коллеги из Завьялово, самыми вкусными пельменями из приготовленных «народное жюри» признало пельмени с крапивой.
Напомним, что редакция газеты «Известия Удмуртской Республики» организовала Пельмень Battle-2019 среди СМИ в поддержку фестиваля «Всемирный день пельменя», который проходит в Удмуртии с 1 по 9 февраля. Уже завтра самые разные пельмени можно будет попробовать на большом празднике на центральной площади Ижевска.
Автор: Татьяна Снегирева
Источник: Известия Удмуртской Республики
08.02.2019 12:24