В деревне Старые Быги Шарканского района состоялся XI Международный фестиваль национальной кухни «Быг-Быг» (0+). Его участниками и гостями стали кулинары и туристы из 10 регионов России и зарубежных стран.
Темой фестиваля стала «Вся рыба здесь». Удмуртия издавна богата рыбой. Рыбные пироги и супы, рыба в сметане, томленая в дровяной печи – традиционные блюда региона. В разнообразном меню фестиваля рыба также заняла ключевое место. Копчено-вяленую рыбу здесь готовили на дощечках у кострища. Пекли табани с припеком из мелких рыбешек. Жарили речную рыбу на очагах до золотистой корочки. Продавали копченую рыбу от удмуртских производителей. А кульминацией этого пиршества стали 10 больших котлов наваристой ухи, которой угостили всех желающих на гастрономической площадке фестиваля «Быг-быг азбар». В импровизированном прудике плавали живые карпы. Кроме того, тема ответственности перед природой и сохранение рыбы в реках Удмуртии красной нитью прошла через театрализованное представление, развернувшееся на стадионе деревни.
