Управление Роспотребнадзора по Удмуртской Республике (Управление) 27.08.2025года приняло участие в совещании Администрации города Ижевска с руководителями дошкольных образовательных учреждений г.Ижевска.
По вопросу «Соблюдение санитарно-эпидемиологических требований при подготовке дошкольных образовательных учреждений к новому 2025-2026 учебному году» выступила заместитель начальника отдела санитарного надзора Сазонова Вероника Николаевна.
На совещании, с количеством присутствующих 181 человек, обсудили вопросы соблюдения требований к территории, зданиям, помещениям групповых ячеек, складских помещений для хранения пищевых продуктов, пищеблока, а также соблюдение требований к проведению санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий. Подробно проговорили требования к пищевой продукции: прием, условия хранения, соблюдение сроков годности; требования к товаро-сопроводительной документации на продукты, обеспечивающей прослеживаемость. Соблюдение требований к технологии приготовления блюд.
Требования к условиям обучения и воспитания регламентируются санитарными правилами СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи.
Требования к организации питания регламентируются СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения».
Федеральным законом от 02.01.2000 №29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»; Техническим регламентом Таможенного союза ТР ТС 021/2011«О безопасности пищевой продукции» регламентируется качество и безопасность пищевых продуктов.
Соблюдение обязательных требований санитарного законодательства и требований законодательства о техническом регулировании на контроле Управления.
