Судом приостановлена деятельность предприятия по доставке суши, роллов и пиццы города Ижевска «Море Лосося» на 90 суток

В связи с информацией о регистрации случаев кишечной инфекции среди лиц, получавших услуги питания от ИП Семакин А.В. (предприятие «Море Лосося», фактический адрес по производству роллов, суши и пиццы: г. Ижевск, ул. Серова, 99а),  Управлением Роспотребнадзора по Удмуртской Республике (Управлением) проведены контрольно-надзорные мероприятия с целью расследования причин возникновения инфекционных заболеваний.     

В ходе контрольно-надзорных мероприятий в отношении предпринимателя Управлением выявлены нарушения санитарного законодательства (по СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», СанПиН 3.3686-21 «Санитарно-эпидемиологические требования по профилактике инфекционных болезней»), а именно:

- предпринимателем не проводится производственный контроль, основанный на принципах ХАССП, не представлены протоколы лабораторных исследований изготавливаемой продукции на показатели безопасности;

- реализация продукции (пицца, роллы, суши) потребителям вне предприятия осуществляется при отсутствии документов, подтверждающих    соответствие продукции обязательным требованиям - без декларации о соответствие техническим регламентам;

- на продукцию (пицца, роллы, суши) отсутствуют технологические документы, технологические инструкции, технико-технологические карты;

- на предприятии отсутствуют производственные моечные ванны для мытья овощей (огурцы, помидоры), сырой рыбы, промывания риса, обработки яиц, отсутствует раковина для мытья рук;

- текущая уборка на предприятии проведена некачественно: ёмкости рисоварок не промыты от жирового налёта, поверхности воздуховодов, вытяжных вентиляционных зонтов не прочищены от пыли и копоти;

- на предприятии не организован ежедневный осмотр работников, занятых изготовлением продукции общественного питания на наличие гнойничковых заболеваний кожи рук и открытых поверхностей тела, признаков инфекционных заболеваний;

- на предприятии общественного питания не обеспечена организация и проведение в полном объёме дезинсекционных мероприятий; в помещениях предприятия обнаружены насекомые (тараканы).

В ходе эпидемиологического расследования Управлением для проведения лабораторных исследований отобраны пробы пищевой продукции (сушенная пищевая продукция стружка тунца, полуфабрикат из тунца) и смывов с объектов окружающей среды. По результатам исследований в отобранных пробах пищевой продукции из внешней среды обнаружен норовирус.

По итогам контрольно-надзорного мероприятия Управлением составлен протокол об административном правонарушении по ст. 6.6 КоАП РФ. Административные материалы Управлением переданы в Индустриальный районный суд города Ижевска.

Индустриальным районным судом города Ижевска деятельность организации общественного питания приостановлена сроком на 90 суток (постановление суда не вступило в законную силу). 

Эпидемиологическое расследование Управлением продолжается.


 
По теме
Специалистами Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Удмуртской Республике (Управление) в г. Можге проведено профориентационное мероприятие для обучающихся МБОУ "Пазяльская ООШ".
Напоминаем о профилактике гриппа - Клинико-диагностический центр Напоминаем о профилактике гриппа Грипп - это тяжелая вирусная инфекция, поражающее дыхательную, нервную, сердечно-сосудистую, костно-мышечную и другие системы организма.
Клинико-диагностический центр
У жителя Удмуртии конфисковали автомобиль за наезд на инспектора ГАИ - Udm-info.Ru Наезд на инспектора ГАИ обернулся сроком и конфискацией авто для водителя В Удмуртии конфисковали автомобиль у водителя, который наехал на инспектора Госавтоинспекции, а самого обвиняемого отправили в колонию.
Udm-info.Ru
​В ижевском трамвае № 10 школьники рассказывают горожанам о вреде сквернословия - Информационно-аналитическое управление г. Ижевск Всю предстоящую неделю в ижевском трамвае № 10 пройдет просветительская акция «ДоброСлово», приуроченная к Всемирному дню борьбы с ненормативной лексикой.
Информационно-аналитическое управление г. Ижевск