Как бороться с весенним авитаминозом

Весной организм зачастую ослаблен и нуждается в поддержке и правильном питании. Именно поэтому так важно восполнить нехватку витаминов, чтобы поддержать ослабленный такой долгой и холодной зимой организм, а заодно зарядить его энергией, чтобы можно было достойно противостоять простудам, которые традиционно активизируются в межсезонье.

Помимо витаминов, есть и другие вещества, влияющие на нормальную работу всех систем организма. Они также участвуют в усвоении пищи, регуляции функций, осуществлении процессов роста, адаптации и развития организма. Это макроэлементы (кальций, фосфор, магний) и микроэлементы (железо, цинк, йод).

Какие витамины жизненно необходимы? 

Витамин С. Этот витамин повышает сопротивляемость организма различным инфекциям. Его постоянное присутствие в организме повышает иммунитет. Продукты, в которых содержится большое количество этого витамина: цитрусовые, чёрная смородина, шиповник, клубника и земляника, болгарский перец, бобовые, картофель, белокочанная и цветная капуста.

Витамин D («солнечный» витамин). Это вещество помогает организму усваивать кальций. Продукты, которые содержат витамин D: рыбий жир, красная рыба, яичный желток, печень, сметана, молоко, сливочное масло.

Витамин А. Его называют «витамином зрения», ведь при его дефиците в организме зрение человека начинает ухудшаться. Витамин А способствует также правильному формированию скелета. Продукты, в которых содержится витамин А: свекла, кукуруза, морковь, тыква, помидоры, кукуруза, красный перец, абрикосы.

Витамин В1 – витамин-антидепрессант, его дефицит негативно сказывается на состоянии нервной системы. Витамин В1 активно участвует в обмене веществ и вырабатывается микрофлорой кишечника человека. Продукты, в которых содержится витамин В1: пшеничная мука высшего сорта и хлебобулочные изделия, овёс, гречневая крупа, бобовые, орехи, говядина и свинина.

Витамин В2 («витамин роста») необходим для того, чтобы поддерживать в нашей крови необходимое количество гемоглобина. Продукты, в которых в содержится витамин В2: рыба, яйца, свежие овощи, молоко, злаки.