Встреча Масленицы: праздничная неделя началась в Удмуртии

tabani.png
Встреча Масленицы: праздничная неделя началась в Удмуртии
Фото: susanin.news
«Сусанин» подготовил рецепт традиционных табаней для первого дня.

Ижевск. Удмуртия. В Удмуртии начинается Масленица, первый день которой называют встречей. В понедельник принято наряжать чучело, символизирующее зиму. Его собирают из соломы, мешковины, старой женской одежды и насаживают на шест.

Чучело с песнями возят на санях, а потом начинается главное развлечение праздничного дня: катание с горки. Считалось, что у тех, кто дальше скатится, будет самый хороший урожай.

Также в понедельник хозяйки ставили кислое тесто. Женщины делали это тайком, чтобы в кадку никто не заглянул: считалось, что иначе блины не получатся.

Первый блин, испеченный в масленичную неделю, хозяйки всегда отдавали нищим на поминание умерших. Замужняя женщина отправлялась с приготовленными блинами к своим родителям, вечером следом за ней в гости приходили муж и его родители.

По случаю первого дня Масленицы «Сусанин» рассказывает, как приготовить табани – удмуртские лепешки из кислого теста.

Информацией и способом приготовления табаней поделилась заведующая отдела традиционно-бытовой культуры национального центра туризма и ремесла Надежда Шитова. Табани отличаются от традиционных блинов тем, что тесто готовилось вечером и настаивалось в остывавшей печи, это и придавало отличительный кислый привкус. Традиционно табани подавались с удмуртским соусом зырет.

Подготовил Егор Микрюков

Фото: pixabay.com
 
По теме
Фото: izh.ru Народные гуляния пройдут в парке Космонавтов. Об этом сообщила пресс-служба городской администрации Масленица по доброй традиции завершает зиму и сопутствует приходу весны.
Экс-кандидата на пост главы Удмуртии объявили в международный розыск Бывший депутат Госдумы РФ и кандидат на пост главы Удмуртии от партии «Справедливая Россия — Патриоты — За правду» Вадим Белоусов объявлен в международ
Udm-info.Ru
ВРАЧ И ПЕДАГОГ ИЗ УДМУРТИИ ВОШЛИ В ЧИСЛО ЛУЧШИХ РАБОТНИКОВ НА СЕЛЕ - Федерация профсоюзов   В День сельского хозяйства, рыболовства и пищевой промышленности на международной выставке-форуме «Россия» (0+) благодарностями профильных министерств отметили сельских врачей и директоров школ из разных регионов страны.
Федерация профсоюзов
В селе Лынга Якшур-Бодьинского района открылся информационно-культурный центр - Газета Рассвет В селе Лынга Якшур-Бодьинского района состоялось торжественное открытие сельского информационно-культурного центра, возведённого в рамках национального проекта «Культура», инициированного Президентом России.
Газета Рассвет
Лауреат премии «Душа Удмуртии» - Воткинский район Хормейстер Народного ансамбля русской песни «Забава» - Лауреат премии Правительства Удмуртской Республики «Душа Удмуртии».
Воткинский район