В Удмуртии фестиваль «Быг-Быг» впервые пройдет в два дня
В 2023 году девятый международный фестиваль национальной фино-угорской кухни «Быг-Быг» (0+) в д. Старые Быги Шарканского района Удмуртии впервые пройдет в два дня – 30 июня и 1 июля. Об этом сообщает пресс-служба главы и правительства региона.
На фестивальной площадке будут готовить в стационарных печах, котлах и на кострищах. Также представят и традиционные блюда, в которые мастера добавят такое количество ингредиентов, сколько использовали многие поколения кулинаров до них.
Здесь пройдет конкурс «На котлах!» – молодежные команды из одинаковых наборов продуктов: крупы, овощи, мясо птицы и рыба, должны приготовить собственное уникальное блюдо.
В конкурсе «Быг-Быг гур» выберут самое вкусное блюдо, которое приготовят в русской печи на колесах.
На кулинарный конкурс «У нас вкуснее!» съедутся участники со всей России – от Ненецкого автономного округа до Москвы. Уже подтвердил участие один из самых популярных этно-кулинаров страны Юрий Габров, который восстанавливает средневековые рецепты финно-угорских народов.
Юлия Бадаш, руководитель агентства по туризму Удмуртии
Также она отметила, что на фестиваль можно поехать с семьей. Здесь можно вкусно поесть, купить сувениры из районов, спеть вечером песни у костра.Качественные туристические продукты в республике создаются по нацпроекту «Туризм и индустрия гостеприимства», инициированному президентом России Владимиром Путиным.
На фестивале «Быг-Быг» будет работать две сцены. Пройдут театрализованные представления, выступят фольклорные коллективы, также состоится фестиваль современной национальной музыки «Даур герзет» и этнодискотека.
В 2022 году на «Быг-Быге» сложили 80-сантиметровую башню из горячих табаней, в этом году участники фестиваля планируют побить данный рекорд.
Также пройдут бесплатные кулинарные мастер-классы. В первый день гостям объяснят, как варить традиционный ржаной напиток варсь, как взбивать масло, готовить «сезьпызь» (заваруху) и «сяртчынянь».
Из Ижевска на фестиваль предусмотрели трансфер.
Напомним, конкурс красоты для обладательниц пышных форм пройдет на фестивале «Быг-Быг» в Удмуртии.
В 2022 году на фестивале побывали почти 7 тыс. человек.
