Обед выходного дня: легкий, весенний супчик с цветной капустой

Фото: Наталья Кондратьева Издатель "Делового Квадрата" Наталья Кондратьева продолжает тему постных супов. Сегодня она предлагает приготовить весенний супчик с цветной капустой.

- Постные супы предельно просты в приготовлении, их состав может варьироваться, а польза от них немереная.

Итак, вам потребуется на этот раз цветная капуста (я беру свежую), болгарский перец, морковка, 2-3 помидорки, зеленый горошек (я взяла замороженный), зелень, пара столовых ложек оливкового масла.

Режу все ингредиенты аккуратно кубиками, морковь натираю на крупной терке. В кастрюлю наливаю воды и ставлю на огонь. Как только закипит закладываю все овощи. Готовятся они примерно одинаковое время, поэтому можно положить враз. Важно овощи не переваривать, и, хотя я не очень люблю аль денте, тем не менее, в этом супе важно, чтобы они на слишком разварились. Суп будет готов, как только овощи сварятся.

Разливайте по тарелкам, добавляйте любую свежую зелень, оливковое масло. Для любителей кислинки можно добавить несколько капель лимонного сока. Приятного аппетита и будьте здоровы.

Источник:
18.03.2023 11:55

Новости соседних регионов по теме:

Нона Бойкова: «Постная пища может быть сытной для желудка и привлекательной для глаз» - Газета Республика
В этом году Великий пост проходит с 27 февраля по 15 апреля. Из чего состоит постное меню, какие продукты можно есть, а какие нет?
10:10 19.03.2023 Газета Республика - Сыктывкар
 
По теме
В детских садах и школах специалистами Россельхознадзора взяты пробы продуктов животного происхождения: масла сливочного, молока, яиц, мясо говядины и курицы, рыбы, сухое молоко, сгущенное молоко.
В 73% случаев ее привезли из других регионов Анастасия Захарова Молоко фальсифицируют растительными жирами Фото: Архив КП В Удмуртии в 2,8 раз увеличилось количество молочной продукции,
 
Происшествия
• Алкоголь—это токсическое вещество вызывающее психологическую и физическую зависимость.Принятый внутрь алкоголь всасывается в кровь уже через 5—10 минут.
Красногорская РБ
В Балезино предприниматель предстанет перед судом за мошенничество при получении субсидии - Следственный комитет
Балезинским межрайонным следственным отделом следственного управления СК России по Удмуртской Республике завершено расследование уголовного дела в отношении 41-летнего жителя поселка Балезино, обвиняемого в совершении преступления,
Следственный комитет
 
Коронавирус
В Удмуртии в 8 раз снизилась заболеваемость COVID-19 - Министерство здравоохранения
За 12 недель 2023 года в Удмуртской Республике зарегистрирован 11541 случай заражения коронавирусной инфекцией, что в 8 раз меньше, чем за аналогичный период 2022 года (83786 случаев).
Министерство здравоохранения
 
Культура
Психолого-педагогическая коррекция детей с ОВЗ средствами музыкальной деятельности - Институт развития образования
С 27 по 29 марта 2023 г. в АОУ ДПО УР «Институт развития образования» проходили курсы повышения квалификации для учителей музыки ООО, музыкальных руководителей ДОО, специалистов, работающих с детьми с ОВЗ.
Институт развития образования
«Есть такая профессия...»: встреча-интервью с А. Н. Кобзевым - Национальная библиотека Удмуртии
28 марта, к Дню войск национальной гвардии Российской Федерации, в Национальной библиотеке УР состоялась встреча с генерал-майором в отставке Александром Николаевичем Кобзевым .
Национальная библиотека Удмуртии